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孜然粉

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孜然粉

  • 所屬分類:低溫粉碎香辛料

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  • 發布日期:2019/05/06
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詳細介紹

孜然粉

  

孜然粉主要由多种香料一起调配磨制而成的 。 孜然粉 是我们生活中最常用的一种調味料之一。常用于烹饪牛、羊肉,能够祛除其腥味,令其肉质更加鲜嫩。

孜然粉口感風味極爲獨特,富有油性,氣味芳香而濃烈。它主要用于調味,是燒、烤食品必用的上等佐料,同時也是配制咖喱粉的主要原料之一。

孜然粉

孜然粉加工牛羊肉,可以祛腥解膩,並能令其肉質更加鮮美芳香,增加人的食欲。孜然粉具有醒腦通脈等功效,能祛寒除濕,理氣開胃,祛風止痛。對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。用孜然粉調味菜肴還能防腐殺菌。

孜然粉不仅可以祛除肉的腥味,增强人的食欲,还具有防腐杀菌的作用 。在古时候,孜然可不像现在这样普及,当时的人们在祭祀的时候才会在祭品上面撒上一些孜然粉,一方面是为了防止祭品腐烂,另一方面也是为了让祭品的香味更能吸引神灵。可想而知当时的孜然是多么的珍贵。孜然不仅用于烧烤烹饪,还被用在了许多其它的方面。例如,在制作咖喱粉的原材料中也包含了孜然粉。

孜然粉

低溫粉碎香辛料是我們飲食生活中必不可少的調味品,也是生産肉類産品的主要原料,是利用植物的種子、花蕾、葉莖、花蕾、根塊等,或其提取物,具有刺激性香味,賦予食物以風味,增進食欲,幫助消化和吸收的作用。香辛料廣泛應用于烹饪食品和食品工業中,主要起調香、調味、調色等作用。

 我公司采用正宗地道的優質天然原料,德國低溫粉碎設備和特殊先進生産工藝,預先冷卻凍結到脆化點以下,利用其低溫脆性將香辛料粉碎,使極易揮發的香味成分完美的保存下來。辛料中香味特質含量高,

我厂生产的低溫粉碎香辛料具有以下优点:

一、香辛料中香味特質含量高,香味成分保存率達95%,傳統粉碎保存率爲20%-40%

二、粉末流動性更好,粒度分布更均勻。

三、可以粉碎油脂含量高的香辛料(如胡椒、肉叩),而不需要添加任何助磨劑,就可達到高細度,保證産品純度。粉末流動性更好,粒度發布均勻。可幫助企業明顯提升産品品質。

 

品名

PW3601A

備注

品名

PW3601A

備注

白胡椒粉

PW3601A


香葉粉

PW3622


黑胡椒粉

PW3602A


桂皮粉

PW3623


白胡椒粉

PW3601


五香粉

PW3624


黑胡椒粉

PW3602


咖喱粉

PW3625


辣椒粉

PW3603


椒鹽粉

PW3626


花椒粉

PW3604


孜然粉

PW3627


大紅袍花椒粉

PW3605


芥末粉

PW3628


麻椒粉

PW3606


生姜粉

PW3629


大料粉

PW3607


大蒜粉

PW3630


小茴香粉

PW3608


白胡椒粉

PW3631


肉桂粉

PW3609


黑胡椒粉

PW3632


肉豆蔻粉

PW3610


油肉桂粉

PW3633


丁香粉

PW3611


洋蔥粉

PW3635


草果粉

PW3612


香蔥片(粉)

PW3636


白芷粉

PW3614


胡蘿蔔粒(粉)

PW3637


山萘粉

PW3615


香菜粒(粉)

PW3638


砂仁粉

PW3616


芹菜粒(粉)

PW3641


良姜粉

PW3617


菠菜粉

PW3643


陳皮粉

PW3618


番茄粉

PW3644


畢蔔粉

PW3619


五香粉

PW3645


甘草粉

PW3620


鮮辣粉

PW3646


香菜籽粉

PW3621





 


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