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黃金寶甜味調料的甜源于哪里?

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黃金寶甜味調料的甜源于哪里?

發布日期:2019-03-23 00:00 來源: 點擊:

根據食品衛生法的規定,食品添加劑是爲改善食品色、香、味等品質,以及爲防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。目前我國食品添加劑有23個類別,2000多個品種,包括酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。黃金寶甜味調料屬于必備餐桌甜味料屬于國家可允許添加的食品添加劑。

甜味料既是甜味劑,也是即食食品,包括食糖(如甘蔗糖、甜菜糖、冰糖、果糖等白糖及白糖制品和紅糖、赤砂糖、槭樹糖漿等其他糖和糖漿)、澱粉糖(果糖、葡萄糖、饴糖;部分轉化糖,包括糖蜜等)、蜂蜜及花粉、餐桌甜昧料和調味糖漿。

黃金寶甜味調料

黃金寶甜味調料甜味主要來源于各種甜味調味品。甜味調味品主要有白糖、白糖粉、綿白糖、白冰糖、紅冰糖、紅糖、糖稀、饴糖、片糖、普通蜂蜜、棗花蜜、槐花蜜,玫瑰醬、桂花醬等各種糖類、蜜類;葡萄幹、香蕉幹片等各種甜性果幹;蜜餞橘皮、蜜餞檸檬皮、糖潰橘皮、瓜條、蜜棗、蘋果脯、桃脯等各種甜性蜜餞果脯;西瓜、哈密瓜、香蕉、黑李子、蘋果醬、甜豆沙、棗泥、蓮蓉、秋梨汁、芒果汁、木瓜汁、甘蔗汁、蜜桃罐頭、櫻桃罐頭及甜菜葉等各種甜性瓜果、果醬、甜泥、果汁、水果罐頭、蔬菜等。

甜味料是以蔗糖等糖类为呈味物质的一类調味料的统称。糖在肉制品加工中可赋予甜味并具有矫味、除异昧、保色、缓和咸味、增鲜、增色的作用,还可以在一定程度上抑制微生物的生长。


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